Büyükerşen programda konu ile alakallı olarak, "Mahmudiye, Çifteler ve Han ilçelerimizde bulunan üreticilerden üretilen sütleri üretici kooperatifi aracılığıyla alacağız. Su katılmamış, yağı alınmamış sütleri Halk Ekmek büfelerinde halkımız ile buluşturacağız. Yani Halk ekmek büfelerimizde artık sadece ekmek satılmayacak. Bu sütler ham haliyle halkımız ile buluşacak. Piyasadaki süt firmaları bu sütlerin yağını ayrı, kaymağını ayrı işleyip bu çıkarttıkları maddelerin yerine de su takviyesi yapıyorlar. Ve bu şekilde satıyor. Hatta bayatlamasın diye çamaşır suyu koyanlar bile varmış. Süt çok kıymetli bir gıda. Halkımızda bu durumun farkında olduğu için direkt üreticiden bu sütleri almanın yollarını arıyorlardı.  Mahallelerde satılan sütlerinde ne kadar sağlıklı olduğu tartışılır.  Biz de böyle bir fikir düşündük ki halkımız organik ham süt ile ucuz fiyatlara buluşabilsinler. Bu proje ile hem üretici hem de vatandaşlarımız kazanacak. Bu işin bence ekonomik yanından ziyade sağlık kısmı daha önemli. En kısa zamanda halkımız bu sütleri büfelerden alabilecekler" ifadelerini kullandı.